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石磨面粉機械生產(chǎn)的就是全麥面粉嗎
發(fā)布時間：2019-11-14 11:28:13 網(wǎng)站來源：河南泰興糧機 點擊：
隨著生活水平的提高，如今的人們對于飲食的要求已經(jīng)不僅限于溫飽了，而是養(yǎng)生。全麥面粉如今就是頗受人們青睞的養(yǎng)生食材之一。而石磨面粉機械，一直以生產(chǎn)綠色健康環(huán)保，營養(yǎng)價值高的面粉而著稱，那么它生產(chǎn)的面粉是全麥面粉嗎？
想要知道石磨面粉機械生產(chǎn)的面粉是否是全麥面粉，首先我們需要先知道什么是全麥面粉，全麥面粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來制作全麥面包和小西餅等使用。
而石磨面粉機械的加工生產(chǎn)過程，和全麥面粉的生產(chǎn)過程相近。全麥面粉是由全粒小麥經(jīng)過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產(chǎn)品，全麥面粉營養(yǎng)豐富，是天然健康的營養(yǎng)食品。全麥面粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較一般面粉粗糙，麥香味更濃郁。
如果將石磨面粉機械在生產(chǎn)加工過程中，省去了小麥脫皮的過程，研磨加工的面粉中，含有小麥中的麥麩和膳食纖維成分，從這個角度講，石磨面粉機械生產(chǎn)的面粉屬于全麥面粉。
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