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面粉機(jī)械加工的面粉如何合理儲(chǔ)存
發(fā)布時(shí)間：2015-08-24 09:07:30 網(wǎng)站來(lái)源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
1、通風(fēng)良好。面粉有呼吸作用，所以必須空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
2、保持干爽。面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度。儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快，同樣也會(huì)縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)存理想溫度為18℃-24℃。
4、環(huán)境潔凈。環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生、微生物的繁殖，進(jìn)而減少面粉受污染的機(jī)會(huì)。
5、沒(méi)有異味。面粉會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味，所以儲(chǔ)存面粉的周?chē)h(huán)境不能有異味。
6、離墻離地。為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲(chóng)鼠的污染，在存放面粉時(shí)要做到離墻離地。垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時(shí)，應(yīng)小心木刺易造成污染。
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